امروزدوشنبه, 30 مرداد 1396-- Monday Aug 21 2017

ساعت 11:29:56

آخرین به روز رسانی : دو شنبه 09:48:12

دانستنی ها و توصيه هاي تغذيه اي در ماه رمضان

دانستنی ها و توصيه هاي تغذيه اي در ماه رمضان

شنبه, 22 تیر 1392 ساعت 10:06 کدخبر :5722
فرستادن به ایمیل چاپ
نویسنده : دکتر عبدالعلی کیانی مسئول واحد بهبود تغذیه خمینی شهر
در طب قدیم روزه از اهمیت خاصی برخوردار بود. در متون تاریخی آمده که بقراط برخی امراض را با روزه معالجه می نمود و باز نقل است که حارث بن کلده طبیب معروف زمان بعثت حضرت محمد (ص) روزه را تنها طریق معالجه بیماری ها می دانست.

همچنین ابن سینا فصلی از کتاب قانون را به مداوا و معالجه با روزه اختصاص داده است. روزه فرصتی مغتنم برای بازگرداندن تعادل و سلامت به بدن و اصلاح شیوه های نادرست زندگی است. رعایت نکات زیر روزه داری را بر ما آسان تر می کند:

• روزه داري سبب مي شود حتي افراد لاغر از ذخاير چربي استفاده كنند وپس از پايان روزه داري به جاي آن چربي تازه وسالم جايگزين شود.


• مصرف چاي زياد به دليل خاصيت ادرار آوري وكافئين موجود درآن در ماه رمضان توصيه نمي شود.


• مصرف مواد پروتئيني به تنهايي كافي نيست در كنار آن بايد سبزيجات ،سالاد،آب،حبوبات استفاده كرد تا از يبوست جلوگيري شود.


• مصرف زياد غذاهاي پروتئيني سبب تشنگي مي شود.


• به نظر محققان روزه داري تاثيري روي بينايي چشم ندارد ولي جهت اطمينان از سلامتي چشم پيشنهاد مي شود مواد غذايي مانند جگر ،زرده تخم مرغ ،هويج ،گوجه فرنگي در رژيم غذايي قرار گيرد.


• غذاهاي سحر وافطار نبايد پرحجم باشد وحتي الامكان از مصرف غذاهاي پرچرب ودير هضم خودداري شود.


• دروسط غذا آب زياد نوشيده نشود.


• يك ساعت بعد از افطار تانيم ساعت قبل از غذاي سحر مقدار كافي آب نوشيده شود.


• غذاهاي ملين مثل خورشت آلو،كرفس وآشاميدن مقدار كافي آب وپرهيز از مصرف چاي پررنگ سبب پيشگيري از بروز يبوست در ماه رمضان مي شود.


• از تغييرات ناگهاني در برنامه تغذيه در طول ماه مبارك رمضان خوداري شود غذاهايي راكه به طور معمول براي شما ايجاد ناراحتي مي كنند در اين ايام مصرف نكنيد.

• مصرف غذاهاي پرچرب در وعده سحري سبب باعث ايجاد تشنگي در طول روز مي شود.


• استفاده از مواد قندي وشيريني به مقدار زياد در وعده سحر باعث افزايش ترشح هورمون انسولين در خون شده ودر نتيجه كاهش قند خون گرديده وممكن است عوارضي چون سرگيجه ،بي حالي ، پرخاشگري،عصبانيت وضعف ناگهاني را به دنبال داشته باشد .


• از حذف وعده سحري به دلايل مختلف اجتناب شود چرا كه در اين صورت بدن ما در بيشترين زمان فعاليت كه نيازمند به سوخت براي انجام فعاليتهاي روزمره است هيچ گونه منبع انرژي در دسترس نداشته واين مساله سبب افت در ميزان وكيفيت فعاليتهاي مورد نياز مي گردد.


• حداكثر فاصله زماني بين دووعده غذايي باید 10ساعت باشد در صورتي كه روزه بي سحري بگيرد فاصله بين وعده افطار تا وعده افطار بعدي حدود 20- 24 ساعت مي شود كه به علت خالي ماندن دستگاه گوارش ونداشتن منبع انرژي براي مدت طولاني ،كليه فعل وانفعالات بدني از جمله روند ترشح اسيد ، آنزيمهاي گوارشي دچار اختلال شده وعوارض مختلفي چون سوزش سردل ، زخم معده ،عدم تمركز فكري ،بيخوابي ، عصابنيت مي شود.


• با توجه به اينكه بدن در زمان افطار در حالت استراحت كامل است بنابراين براي جلوگيري از وارد شدن فشار ناگهاني به دستگاه گوارش در زمان افطار روزه خود را با مواد غذايي كم حجم همراه با يك استكان چاي يا شير ولرم باز كنيد وبين افطاري وشام خود فاصله اي را در نظر بگيريد.


• توصيه مي شود كه شام را با غذاهاي سبك ،كم قند وفيبردار مثل سوپ وسبزيجات يا سالاد كه فشار چنداني به معده وارد نمي كنند شروع كرده وسپس به سراغ شام اصلي برويد.


• مصرف نوشيدنيهاي زياد بالاخص مايعات خنك يا رقيق كردن اسيد وآنزيمهاي دستگاه گوارش سبب اختلال در هضم وجذب مواد غذايي مي شود وسبب درد شكم ونفخ مي شود.


• براي كمتر كردن احساس گرسنگي از مواد پرفيبر مانند ميوه وسبزي در وعده سحر وافطار استفاده كنيد.


• مصرف غذا در وعده هاي سحر،افطار،شام به صورتي باشد كه هيچ گاه احساس سيري كامل نكنيد.


• افراد سالمند به علت كم تحريكي اكثرا دچار يبوست هستند مصرف كربوهيدارتهاي پيچيده مثل سبزيجات غلات كامل وميوه ها در وعده سحري وافطاري نسبت به سنين جوان بيشتر مي شود.


صوموا تصحوا روزه بگیرید تا تندرست باشید


• هر ساله پس از ماه مبارک رمضان اکثرا یا افزایش وزن پیدا می کنیم و یا ضعیف شده ودچار بیماری های گوارشی میشویم. این عوارض از آنجا ناشی می شود که یاد نگرفته ایم اصولی روزه بگیریم . پرخوری و بدخوری دلیل عمده این عوارض است.


• بيماران ديابتي ( نوع 1 و 2 ) مي توانند با مصرف به موقع دارو و تزريق به موقع انسولين ضمن کنترل بيماري خود، بدون هيچ مشکلي به فريضه روزه داري بپردازند.


• زنان باردار به واسطه اینکه زمان طولانی را باید از خوردن هر گونه مواد قندی پرهیز کنند کاهش قند خون در زنان بارداری که به روزه داری اقدام می کنند ممکن است که موجب بیهوشی مادران شده و خون رسانی به جنین را مختل کند اما بروز این مشکلات برای تمامی زنان باردار روزه دار به صورت قطعی نیست.


• روزه در بيماران مبتلا به زخم معده و كوليك كليوي و سنگهای کلیوی و بیماران چشمی با شبکیه نازک منع شده است.


• در بيماريهاي صرع, فشار خون، اختلالات غدد درون ريز و مشكلات رواني و كساني كه با داروهاي خوراكي ضد انعقاد كه به مدت طولاني تنها يك بار مصرف شبانه دارو براي آنها كافي است، با نظر پزشك مي توانند روزه بگيرند.به طور كلي اثرات مفيد روزه داري در برخي از بيماريها به ويژه فشار خون، چاقي،‌ ديابت و آرتريت روماتوئیدبه عنوان درمان شناخته شده است.


• المعده بيت كل داء،والحمئه راس كل دواء. معده مركز و خانه هردردي است و پرهيز از غذاهاي نامناسب و زياد خوردن اساس و راس هر داروي شفا بخش است.(رسول اكرم(ص))
• هميشه و بخصوص در ماه مبارك رمضان به بهداشت مواد غذايي توجه كنيد و از مصرف مواد غذايي مشكوك،غذاهاي آماده(fast foods)و غذاهايی كه به طور كامل طبخ نشده است و يا در خارج از يخچال نگهداري شده خودداري كنيد.


• از غلات و حبوبات به ميزان دلخواه در تركيبات سحري استفاده شود.


• در هنگام سحر ميوه مصرف نمايي.


• مصرف ادويه جات و غذاهايي مثل كله پاچه ،سيرابي و...در سحري توصيه نمي شود.


• چنانچه مبتلا به بيماري هستيد كه مجبور به استفاده از داروي خاص مي باشيد حتما با پزشك خود مشورت نمائيد.


• وعده هاي دارويي خود را به صورت خود سرانه تغيير ندهيد.چرا كه مي تواند باعث اختلال در روند درمان شود.اثر بخشي بسياري از داروها ارتباط مستقيمي با مصرف به موقع آن دارد. مصرف برخي داروها را مي توان پس از مشورت با پزشك به سحر يا افطار موكول كرد.


• ازآنجا كه سطح اسيد در معده خالي افزايش پيدا مي كند در صورتي كه دچار زخم معده يا سوزش سر دل و التهاب معده هستيد بايد از درمان هاي طبي براي كنترل سطح اسيد معده استفاده كنيد و قبل از روزه گرفتن در اين خصوص با پزشك خود مشورت كنيد.


• افراد ديابتي تحت درمان با داروهاي خوراكي(قرص) كه توانسته اند قند خون خود را به طور دائم در حد طبيعي كنترل كنند با حفظ شرايط خاص مي توانند روزه بگيرند اين افراد بايد قرص هاي خوراكي را هنگام سحر و افطار قبل از خوردن هر غذايي مصرف كنند.البته توصيه مي شود براي روزه داري با پزشك خود مشورت كنند.


• افراد ديابتي تحت درمان با انسولين از آنجا كه پس از تزريق انسولين مكررا بايد غذا مصرف كنند توصيه مي شود روزه نگيرند.چون اين افراد نمي توانند تزريق خود را حذف كنند مگر در موارد خاص كه آن هم حتما مي بايست با پزشك مشورت شود.

افزودن نظر


کد امنیتی
تصویر جدید